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蜗牛煮几分钟最佳(大蜗牛蒸多少分钟能熟)

大蜗牛一般需要煮40到50分钟。

烧蜗牛

材料:蜗牛两斤、葱姜蒜适量、干辣椒十个、糖、豆瓣酱、花椒、八角、陈皮、小茴香、料酒、香叶。

做法:

1、蜗牛放水里,最少吐泥两天。

2、用钢丝球一个个刷干净。

3、葱姜蒜切片,准备八角三四粒,香叶四五片,干辣椒十个,花椒、陈皮、小茴香各一小把。

4、热锅放油,把刚准备的料放进去炒,在放一勺郫县豆瓣酱,一勺糖,炒均匀。

5、蜗牛倒进锅里翻炒,放入料酒、酱油翻炒均匀,加入水。

6、大火烧四五十分钟,放入味精,翻炒均匀即可出锅。

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